1.मैदा -2कप 2.एजवेन-1 चम्मच 3.नमक -1 चम्मच 4.पिघला घी -1/2 कप 5.पानी - गूंथने के लिए 6.कालीमिर्च - 8-10दाने
विधि - 1. मैदा, नमक, एजवैन और घी मिलाकर शक्त गूंथना है 15मिनट के लिए रख देना है। 2. अब छोटे छोटे गोले बनाकर उसमे कालीमिर्च लगा ले। 3. कढ़ाई मैं घी गरम करके हल्की आंच में तल लेंगे। लो जी मटरी तैयार है। खाएं चाय के साथ मजे ले।
3) अब इसमें सरसो के दाने डालेंगे जब यह तड़के इसमें हरिमिर्च डाल देंगे और फिर
4) साग डालकर अच्छे से भून लेंगे और फिर इसमें नमक डाल देंगे और थोड़े देर ढककर पका लेंगे और जब इसका पानी सूख जाए तो इसे गरमा गर्म चावल या दाल रोटी के साथ परोसेंगे।
1) सबसे पहले एक बाउल लेंगे और सारे ओरियो बिस्कुट की क्रीम निकालेंगे।
2) फिर एक पॉलीथिन बैग में सारे बिस्कुट का चुरा कर लेंगे।
3) एक खाली बाउल में चुरा डाल देंगे।
4) अब खाने वाला सोडा,बेकिंग पाउडर और मैदा भी दाल देंगे।
5) जो क्रीम निकली थी वह भी डाल देंगे और अगर मीठा जायदा पसंद है तो चीनी डाल देंगे।
6) अब इनको मिला लेंगे और फिर इस मिक्स में तेल और थोड़ा थोड़ा कर के दूध डाल देंगे।
7) और आखिर में ड्रैफ्रूईट डालेंगे और फिर
8) केक के बर्तन में थोड़ा माकन और मैदा डालकर चारो तरफ फैला लेंगे और
9) अंत में इसमें केक मिक्स दाल देंगे और अब इसे तंदूर में पका लेंगे 10 मिनट के लिए और बीच बीच में देखते रहेंगे और अंत में चाक़ू डालकर चेक करेंगे अगर चिपक नहीं रहा तो यह तैयार है
और
इस मिक्स को चाहे तो ओवन में भी बेक कर सकते है 15 -20 मिनट तक और केक तैयार है।
