गोभी कोफ़्ता

सामग्री:-

गोभी-1किलो

ब्रैड क्रम 10-12 चम्मच

अरारोट-3-4 चम्मच

हरिमिरच-2-3

गरम मसाला,नमक, लालमिर्च- स्वादनुसर

अनारदाना-15 दाने या इमली

विधि:-

गोभी को मोटे मोटे टुकड़ों में काटकर कूकर में गर्म पानी में उबाल लेना है।

अब इसको अच्छे से मसल लेना है।

नमक,मिर्च और सारे मसाले डालकर इसमें ब्रैड क्रम डालकर रोल बनाकर इसमें अनारदाना डालना है।

ग्रेवी सामग्री:- 

2-3 पायज

2 टमाटर

1/2 चम्मच हल्दी

1/2कप दही

2-3 लहसुन

1/2चम्मच नमक

पायाज़ और टमाटर को पीस लेना है और फाई करना है।

अब इसमें सारे मसाले डालकर ,2-3 मिनट तक पकने है।

अब इसमें कोफ्ते डालकर2-3 मिनट पकने दें और कोफ्ते डालकर बॉयल आने तक पकाना है।

लो गोभी कोफ्ते तैयार हैं।