ALOO METHI PARANTA

ALOO MAITHI PARANTHA
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आलू -मैथी परांठा घर पर कैसे बनाए 


सामग्री : 

मैथी - ५० ग्राम
आलू - १
पानी - इच्छानुसार
आजवाइन,हल्दी-१/२ चम्मच
नमक, मिर्च,माखान  -स्वादानुसार



विधि : 

1. सबसे पहले अलूवों को उबाल लेंगे फिर | 
2. आटे में नमक और थोड़ा सा तेल डालकर पानी से गुथना है | 
3. कटी मैथी में आलू मसल कर मिलाएंगे और सारे मसाले डालेगें  भरावन तैयार है | | 
4. फिर तवा गरम करेगे और आटे से गोले बनाएंगे थोड़ा सूखा आटा लगाकर फिर से बेलेंगे और अब 
5. इसमें भरावन भरेंगे और गोले को बंद करेंगे | 
6. इसको तवे पर डालेंगे जब एक तरफ पक जाय तो पलटेगें और फिर तेल या घी लगाएंगे और दूसरी तरफ भी लगाएंगे और करारा सकेंगे | 
7. गरमागरम आलू-मैथी के परांठे तैयार है इनको अचार या दही के साथ परोसेंगे |