Mix Vegetable

MIX VEGEGATLE

मिलीजुली सब्जी घर पर कैसे बनाए 

सामग्री:    आलू २,प्याज-१,टमाटर-२,गोभी,गाजर,शलजम,बीन्स,मटर,-१- १ कटोरी-धनियापते,हरी ,लाल मिर्च और नमक स्वादानुसार, पनीर                          

 मसाले - धनिया,गरम मसाला- १ चम्मच,हल्दी पाउडर -१,तेल ४-६ चम्मच,पाँचफोड़न मसाला (कलाजीरा,सरसो,मैथी,, सौंफ आजवाइन) .

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विधि : 

1. सबसे पहले सारी सब्जियों को काटकर धो लेंगे और
2. फिर एक कड़ाई गैस में रखेंगे ओर उसमे तेल गर्म करेंगे. 
3. उसके बाद उसमे जीरे का और पंचफोड़न का छौंक लगाएंगे और 
4. फिर प्याज डालेंगे और  उसके बाद इसमें सारे मसाले डालकर भुनेगें और 
5. फिर सारी सब्जिया डालेंगे और अच्छे से मिलाएंगे और नमक डालेंगे और सब्जी के बीच में खाली जगह में टमाटर काटकर डालेंगे और ढककर पकाएंगे. और थोड़ा सा पानी भी डालेंगे और धीमी आंच में पकाएंगे १० मिनट तक.
6. अब सब्जी पकने पर उसमे पनीर और धनियापते से सजायेंगे और परोसेंगे।