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गाजर का हलवा घर पर कैसे बनाये
सामग्री :
- गाजर - 1 किलोग्राम
- चीनी -३०० ग्राम
- दूध -1 किलोग्राम फुल क्रीम (अगर मलाई नहीं है तो २ किलोग्राम दूध लगेगा)
- मलाई - 1 कटोरी
- ड्राई फ्रूट - काजू,किसमिश,बादाम आदि
- घी - २-4 चम्मच
विधि:
- सबसे पहले गाजर को कद्दूकस क् लेंगे और अब एक
- कड़ाई गरम करेंगे और उसमे घी डालेंगे और जैसे ही गरम हो जाए उसमे गाजर डालकर भुनना है।
- अब जब गाजर का पानी सुख जाए तो इसमें चीनी डालनी है और थोड़ी देर और पकाना है फिर इसमें दूध और मलाई डालकर धीरे धीरे पकाना है और जब तक दूध सुख न जाए इसको धीमी आंच पर पकाना है और कलछी से चालाते रहना है और अंत में सारे ड्राई फ्रूट डाल देंगे और
- जब सारा सामान अच्छे से मिल जाए तो गैस बंद कर देना है. /////
- अब गरमा गरम परोसे।
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