SHAHI TUKDA
सामग्री:
- ब्रेड स्लाइस -6
- चीनी -1कटोरी
- तेल - तलने के लिए
- पानी - 2 गिलास
- दूध - 1 किलोग्राम
- केसर -1 चुटकी 2 चम्मच दूध में भीगा दे
- इलायची पाउडर -1/2 चम्मच
- बादाम, पिस्ता कटा हुआ थोड़ा - सा
विधि :
- पहले ब्रेड के चारो किनारे काट के उनको त्रिभूज में काट ले
- इसके बाद दूध को आधा रहने तक उबालेंगे और थोड़ी सी चीनी मिला लेंगे और ठंडा होने के लिए रख देंगे।
- अब चाशनी तैयार कर लेंगे चीनी और पानी मिलाकर 2 तार की चाशनी तैयार करेंगे
- और एक चम्मच दूध में केसर डालकर भीगने के लिए रख देंगे इसके बाद
- अब एक पैन या कड़ाई में तेल गरम कर ब्रेड को तल लेंगे हल्का भूरा होने तक और उसके बाद
- अब हम इन तली हुए ब्रेड को चाशनी में डालकर तुरंत निकाल लेंगे और एक प्लेट में रखेंगे और ऊपर से जो दूध गाड़ा किया हुवा है को भी डाल देंगे,और केसर वाला दूध भी इलायची पाउडर के साथ डालेंगे।
- और ऊपर से चाहे तो बादाम पिस्ता भी डाल सकते है।
- लीजिए साही टुकड़ा तैयार है।
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