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सब्जियों के मोमो घर पर बनाएं
सामग्री:
- मैदा-1 कटोरी
- सब्जियां -प्याज-२ ,शिमलामिर्च-1, पत्तागोभी 8-10 चम्मच (चाहे तो और भी सब्जी दाल सकते है )
- मसाले - नमक,कालीमिर्च पाउडर,टमाटर ,चिली और सोया सॉस - स्वादानुसार
- पानी - 1गिलास
- तेल - 1/2 कटोरी
विधि:
- सबसे पहले मैदे में थोड़ा सा तेल डालना हैऔर मिलाना है।
- इसके बाद इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गूंथना है और ढककर रख देंगे 10 मिनट के लिए।
- अब पहले पत्तगोभी को कद्दूकस के लेंगे और इसका पानी निचोड़ लेंगे और कटा प्याज , नमक और काली मिर्च पाउडर डाल देंगे और एक तरफ रख देंगे और अब अगर फिर से गिला लगे तो और पानी निकाल लेंगे।
- अब मैदे के आटे की पूरी बैल लेंगे और इसमें हम सब्ज़ियों को भर देंगे और चारो तरफ से बंद कर देंगे।
- इसके बाद हम एक स्टीमर लेंगे उसमें पानी डालकर गरम करेंगे और
- जो हमने मोमोज बनाएं है उन्हें एक प्लेट पर तेल लगाकर रख देंगे और 15-20 मिनट तेज आंच पर पकने के लिए रख देंगे।
- जब 15-20 मिनट हो जायेंगे तो गैस बंद के देंगे और इन्हें अब हम हल्का सा फ्राई करेंगे। एक पैन लेंगे और उसमे तेल डालेंगे और फिर कटी सब्जियां डालकर भून लेंगे और फिर थोड़ा टमाटर, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालेंगे और सारे मोमोस उसमे दाल देंगे और थोड़ी देर के लिए भूनेंगे और और गरमा गरम लालमिर्च की चटनी के साथ परोसेंगे।
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