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सामग्री:
कालेचने भीगे -1 बड़ी कटोरी,पालक- 100 ग्राम ,टमाटर-२,प्याज -3,लहसुन-10 कली,अदरक,हरी मिर्च-२,धनियापत्ती 2-3 चम्मच , लाल मिर्च,गरम मसाला,धनिया पाउडर-1 -1 चम्मच,नमक स्वादानुसार,
तेल-4 -6 चम्मच, चाहे तो चना मसाला सकते है।
विधि:
तेल-4 -6 चम्मच, चाहे तो चना मसाला सकते है।
विधि:
- पहले पालक को धोकर काट ले और प्याज,टमाटर को भी काट ले और चने भी पानी से निकाल ले।
- अब इसे हम कुकर को गैस में तेल डालकर गरम करेंगे और फिर इसमें प्याज को भुनगे।
- जब प्याज भून जाए तो इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालेँगे और फिर सारे मसाले भी डालकर भून लेंगे।
- अब इसमें चने डालेंगे और फिर पालक और भून लेंगे और आखिर में नमक डालेंगे और
- अव्सक्तानुसार पानी डालेंगे और ढ़कण बंद क्रर देंगे और लगभग 8 -10 सिटी निकलेंगे और गैस बंद कर देंगे।
- यह हमरे गरमा गरम कालचना पालक तैयार है धनियापत्ती डालेंगे और परोसेंगे चावल या रोटी के साथ।
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