AAM PANNA (RAW MANGO DRINK)

AAM PANNA (RAW MANGO DRINK)

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आम पन्ना घर पर  बनाएं 

सामग्री :

1. आम कच्चे -२-3 
2. चीनी -1 कटोरी छोटी 
3. काला नमक/चाट मसाला/भुना जीरा पाउडर,काली मिर्च पाउडर-स्वादानुसार 
4. पोदीना पट्टी - लगभग छोटी
5. पानी -  1 लीटर 

विधि: 

1. सबसे पहले कच्चे आम को कुकर में उबाल लेंगे २-३ सिटी के साथ उसके बाद 
2. आम को ठंडा करके छील लेंगे और इसकी गुटली भी निकल लेंगे और इसको महीन पीस लेंगे। 
3. अब इसके बाद इसको मिक्सी में डालेंगे और इसमें पोदीना और सारे  मसाले और चीनी डालेंगे और 
4. अच्छे से पीस  लेंगे और फिर पानी मिलाकर और  बर्फ डालकर ठंडा ठंडा परोसेंगे। 

AAM PAPPAD

AAM PAPPAD

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आम पापड़ घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री :

1. आम -1-२पकाएंगे  
2. चीनी -1  कटोरी 
3. काला नमक ,चाट मसाला और  काली मिर्च पाउडर -स्वादानुसार 
4. घी -2 चम्मच 

विधि: 

1. सबसे पहले हम आम को धोकर छील  लेंगे और 
2. अब इसको मिक्सी में पीस लेंगे और 
3. गैस स्टोव में पैन रखेंगे और  पीसा आम को  थोड़ा गाड़ा  होने तक पकाएंगे फिर 
4. इसमें चीनी और सारे मसाले डालकर पकाएंगे।  
5. अब इसको फैलाना है एक थाली लेंगे और  उसके दोनों तरफ घी लगाएंगे और
6. फिर आम को डाल देंगे और धूप में सुखाएँगे लगभग  एक से दो  दिन तक।  
7. दोनों तरफ सुखना है एक एक दिन पलटकर ।  
8. और  तैयार हो जाए तो काट लेंगे और  सकते है।     

ANKURIT DAL KE PAKODE

अंकुरित दाल के पकोड़े घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री:

1. मूंग दाल साबुत अंकुरित - 1 कटोरी
2. काळा चना अंकुरित -1/२ कटोरी 
3. प्याज -1,हरीमिर्च,हरा धनिया और नमक - स्वादानुसार 
4. मसाले - धनिया/लालमिर्च/गरम मसाला/चाट मसाला - 1 -1 चम्मच 
5. तेल -1-2  कटोरी 

विधि : डालो को अंकुरित करने का तरीका अच्छे से धोकर पानी डालकर रात भर के लिए भिगोना है और फिर किसी हवा बंदडिब्बे में एक दिन के लिए रख देना है और अंकुर आ जायेंगे। 

1. सबसे पहले दालों को पीस लेंगें और फिर 
2. इसमें सारे मसाले और कटा प्याज,हरी मिर्च और धनियापत्ती डालेंगे और फिर 
3. एक कड़ाई में तेल गरम करेंगे और चम्मच या फिर हाथ से पकोड़े डालेंगे और 
4. जब एक तरफ से तल जायेगा तो दूसरी तरफ पलट देंगे और पेपर नैपकिन में निकल लेंगे और 
5. गरमा गरम चाटनी के साथ।  

BAIGAN BHAJA

BAIGAN BHAJA

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बैगन भाजा घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री :

1. बैगन -4
2. चावल का आटा-4-6चम्मच
3. हल्दी,मिर्च,नमक, गरम, चाट मसाला- स्वादानुसार
4. तेल - 4-6 चम्मच

विधि: 

1. सबसे पहले बैंगन को धोकर गोल आकार में काट  लेना है फिर
2. गैस में पैन गरम करके तेल डालना है। 
3. उसके बाद कटे बैंगन एक एक करके तेल म डालने है।
4. जब एक तरफ से अच्छे से सिक जाएं तो पलट देने है और मसाले डालने है अब
5. इसमें चावल का आटा डालना है दोनों तरफ और
6. थोड़ा करारा सेक लेना है और
7. गरम गरम परोसें डाल ,चावल या रोटी के साथ।

VEGETABLE IDLI

VEGETABLE WITH IDLI

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बची हुई इडली को सब्जी के साथ घर पर कैसे बनाएं

सामग्री:

1. बची इडली - 6-8 पीस
2. शिमलामिर्च,प्याज, टमाटर- 1-1 
3. मसाला - लालमिर्च,हरीमिर्च, चाट/गरम मसाला - स्वादानुसार,सरसो बीज /हल्दी -1
4. तेल-2-4, टमाटर,मिर्ची सॉस -२-२ चम्मच
5. हरा धनिया- स्वादानुसार 

विधि:

1. सबसे पहले बची हुए इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है।
2. अब सारी सब्जियों को भी छोटा छोटा काट लेना है।
3. इसके बाद कड़ाई में तेल गरम करेंगे और सरसो दाने का तड़का लगाएंगे।
4. इसके बाद इसमें कटा प्याज डालेंगे और थोड़ा भून लेंगे और
5. फिर शिमला मिर्च डालेंगे और पका लेंगे अब
6. इसमें सारे मसाले डालकर भून लेंगे उसके बाद
7. सारी कटी हुई इडली डालेंगे और अच्छे से भून लेंगे और आखिरी में इसमें नमक डालेंगे और 2-4 मिनट ढककर रखेंगे और फिर आंच बंद कर देंगे और गरमा गरम परोसेंगे हरी और लाल चटनी के साथ।

VEGETABLE PULAV/BIRYANI

पुलाव/बिरयानी सब्जियों की घर पर कैसे बनायें 

 सामग्री:

1. बासमती चावल भीगे- 1कटोरी बड़ी
2. पानी -2 गिलास
3. अदरक -छोटा टुकड़ा 
4. सब्जियां - मटर/बीन्स/गाजर/शिमलामिर्च/प्याज -1/2-1/2 कटोरी, टमाटर-1
5. तेल -1/2 कटोरी 
6. मसाले - बिरयानी मसाला या धनियां/गरम मसाला/जीरा पाउडर -१-२ चम्मच, कालीमिर्च दाने/लॉन्ग 8 -10,तेजपत्ता, दालचीनी,हरी और कालीमोटी इलायची 1से 2, नमक/लाल मिर्च/धनियांपत्ती- स्वादानुसार 

विधि:

1. सबसे पहले चावल को धोकर 20 मिनट के लिए भिगोना है।
2. अब सारी सब्जियों को धोकर काट लेना है
3. इसके बाद एक कुकर लेना है और उसमें तेल डालकर गरम करना है और
4. अब सबसे पहले तेजपत्ता और दालचीनीकालीमिर्च दाने और लौंग डालेंगे और भून लेंगे।
5. उसके बाद इसमें प्याज और अदरक को डालकर भूनेगे और फिर 
6. सारी सब्जियां डाल देंगे और भून लेंगे और फिर 
7. सारे मसाले डाल देंगे नमक को छोड़कर उसके बाद
8. इसमें भीगे हुए चावल डालेंगे और नमक भी डालेंगे और भुनेगे और आख़िर में पानी मिलाएंगे और कुकर का ढक्कन लगाकर पकने के लिए रखेंगे और एक सीटी आने पर गैस बंद कर देंगे।
9. हरा धनियां डालेंगे और गरमा गरम परोसेंगे आचार और पापड़ के साथ।

PANEER & VEG. SANDWITCH

PANEER & VEG. SANDWITCH

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पनीर और सब्जियों का सैंडविच घर पर कैसे बनायें 

सामग्री:

1. पनीर कदूकस किया हुवा -२०० ग्राम
2. ब्रेड स्लाइस 3-4 
3. शिमला मिर्च ,प्याज,टमाटर-1 
4. हरीमिर्च/नमक/धनियापती /जीरा पाउडर/कालीमिर्च पाउडर/मखान/तेल  -स्वादानुसार 
5. टमाटर या पिज़्ज़ा सॉस -स्वादानुसार 

विधि ;

1. सबसे पहले  एक पैन में तेल गर्म करेंगे अब 
2. इसमें शिमलामिर्च डालेंगे और फिर पकाएंगे और 
3. फिर पनीर  डालेंगे और फिर नमक जीरा पाउडर डालेंगे और जब पक जाएगा तो ठण्डा करेंगे और
4. इसमें कालीमिर्च पाउडर और हर धनिया कटा हुवा डालेंगे।  
5. अब उसी पैन में थोड़ा सा मखानऔर तेल डालेंगे और ब्रेड स्लाइस सकेंगे।  
6. फिर इसे निकालकर पहले एक स्लाइस पर  टमाटर और
7.  दूसरे पर पिज़्ज़ा सॉस लगाएंगे और फिर पनीर की भुरजी मिश्रण डालेंगे और इसको कवर कर देंगे दूसरी ब्रेड से 
8. उसके ऊपर फिर प्याज और टमाटर डालेंगे और फिर कवर कर देंगे दूसरी ब्रेड से। 
9. अब तैयार है हमारा पनीर सैंडविच। 

RAW BANANA CHIPS MADE AT HOME

RAW BANANA CHIPS MADE AT HOME

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 कच्चे केले  के चिप्स घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री :

1. कच्चे  केले -2 
2. तेल - 1 कटोरी
3. काली,लाल मिर्च, नमक - स्वादानुसार   
4. हल्दी -1/2 चम्मच 
5. पानी-1गिलास

विधि: 

1. सबसे पहले केलो को धोकर  छिलका निकालना है और 
2. हल्दी और नमक वाला पानी लेना है और उसमे  डालन है 2 -3 मिनट तुरंत निकाल ले और निथार ले अब 
3. केले के पतले पतले चिप्स बना ले
4. कड़ाई में तेल गरम करे और पतले पतले चिप्स तेल में डाले और धीमी आंच पर पकने दे। 
5. अब इसमें थोड़ा सा नमक का पानी डाले और जब तक तड़ तड़ पूरा ख़तम न हो जाये पलटे नहीं 
6. अब इसे दूसरी और पलटे और पका ले और 
7. तेल में से निकाल ले चाहे तो और मसाला डाले । 
8. यह हमारे गरमा गर्म केले के चिप्स तैयार है, परोसे और मजा ले। 

EGG KABAB (ANDA KABAB)

EGG KABAB (ANDA KABAB)

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अंडा कबाब घर पर कैसे बनाएं 

 

सामग्री:-

1. उबले अंडे -4 एक अंडा कच्चा रखेंगे कोटिंग के लिए 
2.  उबले आलू -4 -6 
3. मक्की आटा -1/2 कटोरी,मैदा-4-6 चम्मच        या       सूजी और बैसन भी ले सकते है 
4.  ब्रेड चुरा -1/2 कटोरी,प्याज कटा हुवा- 1,हरी मिर्च--2 -3,लाल मिर्च-1चम्मच,शिमला मिर्च -२ चम्मच ,चाट मसाला -1 चम्मच,
5. नीबू का रस -1 चम्मच 
6. तेल तलने के लिए 

विधि :

1. सबसे पहले उबले अंडो और आलू छिलने है और आलू को मसल लेना है 
2. अब इसमें कटी हुए प्याज और  हरी मिर्च डालेंगे और 
3. फिर  सारे मसाले डालेंगे और 
4. अब हथेली में तेल लगाकर आलू को फैलाएंगे और अंडा बीच में रखकर अच्छे से बंद कर देंगे और 
5. फिर इसमें ब्रेड चुरा लगाएंगे और एक तरफ रख देंगे उसके बाद 
6. एक अंडा कच्चा फोड़कर ब्रेड चुरा लगा अंडा इसमें डालेंगे और फिर से ब्रेड चुरा लगाएंगे 
7. और   तेल में तल लेंगे भूरा होने तक. और गरमा गरम परोसेंगे हरी चटनी या टामटर सॉस के साथ. 

MULI KA PARANTHA TWO DIFFERENT METHOD

RADISH(MULI) PARANTHA
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मूली का परांठा घर पर दो तरह से कैसे बनाएं 

सामग्री: 

1. मूली कदूकस की हुई - 1 
2. धनियापत्ती, आजवाइन -1/२,हल्दी पाउडर-1/३ (चम्मच )
3.  नमक/चाट मसाला और मिर्च -स्वादानुसार 

विधि:

1. सबसे पहले मूली को कदुक्स करना है और उसका पानी निकालना है।
2. अब इसमें उपर लिखी सारी सामग्री डालनी है और धनिया भी अच्छे से मिलाना है और एक तरफ रख देंगे।
3. अब हम आटा गुंदेगे इसमें नमक और थोड़ा सा ऑयल मिलाकर पानी से डालकर गुंदेंगे
4. इसके बाद तवा गरम करेंगे और परांठा बनाना है इसमें पहले आटा की गोली बनाने है 
5. फिर दो रोटी के बीच और मूली का मिश्रण भरेंगे और चारो तरफ से बंद करके बेलना है

और

1.  दूसरी विधि में एक ही रोटी बैलनी है 
2. और उसमे मूली का मिश्रण डालेंगे और  फिर बंद करके बेलना है.और
3. तवे पर डाल देंगे जब यह सिक जायेगा तो पलट देंगे और दोनों तरफ से ऑयल लगा लेंगे और  
4. भूरा होने  तक  पकाएंगे। इसी तरह से सारे परांठे पका लेंगे
5.  लीजिए मूली का परांठा तैयार है आचार,चटनी,दही के साथ परोसेंगे। 

MANGO (AAM) CHATNI

MANGO CHATNI (AAM CHATNI)

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आम की चटनी घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री:

1. कच्चे आम -2 
2. चीनी -1 छोटी कटोरी  या (गुड़ से भी बना सकते है )
3. सरसो तेल -4-6 चम्मच 
4. हल्दी थोड़ी सी,नमक,मिर्च स्वादानुसार
5. पांच फौरन मसाला(सरसो,मैथीदाने,सोंफ,कालाजीरा,ऐजवैन 

विधि :

1. सबसे पहले आम को छोटे छोटे टुकड़ो में काट लेंगे छिलका उतारकर और
2. एक पैन में तेल गर्म करेंगे और पांच फ़ौरन मसाला डालेंगे 
3. अब इसमें आम, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर ढक्कन लगाकर पकने रख देंगे 
4. इसके बाद इसमें मिर्च,हल्दीऔर चीनी डाल देंगे और गाढ़ा होने तक पकने देंगे 
5. लीजिये आम की चटनी तैयार है इसे दाल-चावल/रोटी सब्जी के साथ खा सकते है।  

RAJMA GRAVY WALE (KIDNEY BEANS)

RAJMA RECIPE

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राजमा घर पर कैसे बनायें 

सामग्री :

1. राजमा भीगे हुए रात भर -1 कटोरी 
2. प्याज -२,लहसुन अदरक इच्छानुसार,टमाटर-२- 3,धनियापत्ती थोड़ी सी 
3. मसाले - मिर्च-लाल या हरी,नमक,धनियापॉवडर-2 गरम मसाला -1 चम्मच  या राजमा मसाला 
4. तेल-6-8 चम्मच 

विधि :

1. सबसे पहले प्याज,लहसुन,अदरक और टमाटर को काट लेना है 
2. इसके बाद एक प्रेशर कुकर में तेल डालना है और फिर थोड़ा जीरा डाले उसके बाद 
3. प्याज,लहसुन और अदरक का मिश्रण डालना है और इसको भूनना है 
4. और फिर सारे मसाले डालकर एक बार और भुनना है और फिर टामटर डाल देने है और भूनना है और थोड़ा सा पानी डाले जब यह अच्छे से मिल जाये तो 
5. इसमें भीगे हुवे रामा डालने है और अच्छे से भूनना है और फिर
6.  पानी डालकर कूकर का ढ़क्कन बंद कर देना है और 8 -10  सीटी निकालनी पड़ेंगी और गैस बंद कर देना है और चावल या रोटी के साथ गरमा गरम  परोसना है. 

MAITHI SUBJI KACCHE ALOO KE SAATH OR UBLE ALOO KE SAATH

सामग्री:

1. मैथी- 250 ग्राम 
2. आलू -4 -6 
3. तेल -4 -6 चम्मच 
4. मसाले- हल्दी- 1/2 ,मिर्च- 1,गरम मसाला-1,अमचूर पाउडर-1 (चम्मच )

 विधि :मैथी की सब्जी दो तरह से बनती है उबले अलूवों के साथ और कच्चे अलूवों के साथ यहाँ मैंने कच्चे आलू के साथ बना रही हूँ। 

पहली विधि: 

1. मैथी के पत्ते निकालकर धो ले और आलू को भी धोकर काट ले अब
2. तेल पैन में गरम करके उसमे जीरा और सरसो का तड़का लगाकर पहले आलू डाले फिर इसमें 
3. सारे मसाले डालने है और थोड़ी देर तक पकाना है और फिर 
4. इसमें कटी हुई  मैथी को डालना है और नमक भी डाल दे और थोड़ी देर और पकाइए जब आलू गल जायें तो गैस बंद कर दे यह हमारी कच्चे आलू वाली मैथी की सब्जी तैयार है।    

दूसरी विधि:

इसमें कच्चे आलू की जगह पहले उबले आलू डालने है बाकी सारी विधि पहली विधि से मिलती है।  

ARBI BAISEN WALI

ARBI BAISAN WALI

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अरबी बेसन वाली घर  पर कैसे बनाएं 

सामग्री :

1. अरबी -250 ग्राम 
2. तेल -२-4  चम्मच 
3. बेसन - 3-4 चम्मच
4. अमचूर,धनिया पाउडर, - 1 चम्मच
5. अजवाइन, हल्दी -1/2 चम्मच 
6. मिर्च और नमक - स्वादानुसार   

विधि:

1. सबसे पहले अरबी को उबाल लेंगे और और इनको बीच में से पतला काट लेंगे और 
2. फिर एक पैन में तेल डालकर गर्म करेंगे और 
3. उसमे अजवाइन का छौंक लगाएंगे और 
4. अरबी डालेंगे और भुनगे फिर अब इसमें बेसन डालेंगे और अब 
5. इसमें सारे मसाले डाल देंगे और फिर अच्छे से भुनगे 
6. और आखिर में नमक डालना है। 
7. लीजिये गरम गरम अरबी बेसन वाली तैयार है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. 

Aloo bhajiya JHATPAT

आलू भजिया झटपट घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री :

1. आलू -२-4 
2. तेल -2 -4  चम्मच 
3. मसाले- जीरा-1,हल्दी-,मिर्च,गरम मसाला -1/2 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार

विधि:

1. सबसे पहले आलू छील ले और लम्बा लम्बा काट ले फिर 
2. गैस में पैन या कड़ाई गर्म करे और उसमे तेल 
3. फिर जीरे का तड़का देऔरआलू डाले 
4. उसके बाद इसमें सारे मसाले डाले और थोड़ा भून ले फिर 
5. नमक डालकर और ढक्कन लगा दे और पकने दे जब 
6. पक जाए तो गरमा गरम परांठे या रोटी के साथ परोसे। 

ARBI PATOD

अरबी के पतोड़ घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री: 

1. अरबी के पत्ते-4-5
2. बेसन -1कटोरी
3. तेल- 1/2 कटोरी 
4. नमक- 1,हल्दी -1/२ चम्मच 
5. मिर्च - लाल,हरी मिर्च,चाट मसाला, एजवेन स्वादानुसार
6.  पानी घोल बनाने क लिए 

विधि :

1. पहले अरबी के पत्तो को धोकर पानी सूखा लेंगे और 
2. बेसन का घोल तैयार करेंगे सारे मसाले डालेंगे उसके बाद 
3. अरबी के पत्ते पर घोले लगाकर दूसरा पत्ता उसके उपर रखना है फिर इस पर भी घोले लगाएंगे और 
4. इस तरह से सारे एक साथ लगा लेंगे और अब इन्हें अंदर की तरफ से मोड़ कर बंद कर देंगे और स्टीम देकर बनाना है या तोह स्टीमर ले ले या कुकर में थाली रखकर पका सकते है. 
5. जब पक जाये तो इसको ठंडा करके चोरस आकर में काट लेंगे और  
6. अब पैन में तेल गरम करेंगे और इसको ढालकर भून लेंगे और थोड़ा सा नमक मिर्च ऊपर से डाल  सकते  है और गरमा गरम दाल चावल या रोटी के साथ परोसे।

Bread pakoda

HOW TO MAKE BREAD PAKODA

ब्रेड पकोड़ा घर पैर कैसे बनाएं 

सामग्री:

1. ब्रेड स्लाइसेस -4
2. उबले आलू -२ 
3. बेसन -1 कटोरी 
4. तेल तलने के लिए 
5. मसाले -लाल मिर्च-1 छोटा चम्मच,हल्दी 1/2चम्मच,ऐजवाइन,धनियापत्ती और पानी नमक आवशयकता सहित।

विधि 

1. सबसे पहले बेसन  का घोल बनायेंगे और
2. एक बड़े बर्तन लेंगे और उसमे बेसन और सारे मसाले डालेंगे और पानी डालकर  घोल तैयार करेंगे 
3. अब आलू कुचलेंगे और इसमें भी नमक,मिर्च धनियापती डालगे और अलग रख लेंगे अब 
4. ब्रेड को त्रिभुज मे काट लेंगे और इसमें आलू क मिश्रण भरेंगे और फिर बसें का घोल लगाकर तुरंत 
5.  गरम तेल में डालेंगे और फिर धीमी आंच पर इसे भूरा होने तक तलेंगे दोनों तरफ से 
6. अब आपके ये लज़ीज़  ब्रेड पकोड़े तैयार है। इन्हे अपनी मनपसंद चटनी की साथ परोसे।   

DHAHI BHALLE

DHAHI BHALLE

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दही भल्ले घर पर कैसे बनाएँ 

सामग्री :

1. उरद दाल भीगी -1 कटोरी 
2. मूंग दाल-1/२ कटोरी 
3. नमक,मिर्च लाल और हरी,काला नमक,काली मिर्च,भुना जीरा पाउडर-स्वादानुसार 
4. दही -२5 0 ग्राम 
5. सौंठ चटनी खट्टी मीठी 
6. हरी चटनी 
7. तेल-तलने के लिए 
8. पानी -3-4 गिलास 

विधि:

1. पहले दोनों दालो  को पीस लेना है थोड़ा सा पानी डालकर।
2. फिर 10 -15 मिनट के लिए टक्कर रख देना है 
3.  अब इन्हें तेल में तलना है और पानी में थोड़ी देर के लिए रखना है और निकालकर निचोड़ लेना है.
4. और दही और सोंठ की चटनी और सारे मसाले डालकर परोसना है. 

ALOO PALAK (SPINACH & POTATO)

ALOO PALAK KI SUBJI (SPINACH & POTATO)

आलू पालक की सब्जी घर पर कैसे बनाएँ 

सामग्री:

1. आलू -२ 
2. पालक-250 ग्राम 
3. तेल -२-3 चम्मच 
4. जीरा/सरसो  दाने - 1/2 चम्मच 
5. मसाले  - हल्दी-1/2 चम्मच, मिर्च लाल या हरी,नमक स्वादानुसार 

विधि : 

1. पलाक को अच्छे से साफ़ करके धो लेना है और छोटा छोटा काट लेना है और 
2. अब आलू को भी छीलकर काट लेना है 
3. इसके बाद कड़ाई गर्म करके उसमे तेल डालना है और फिर तड़का लगाना है 
4. और पहले आलू डालने है और हल्का सा भून ले फिर 
5. पालक डालना है और मिलाना है अब इसमें ढक्क्न लगाकर पकाना है और जब पानी सुख जाये तो सब्जी बनकर तैयार है. अब इसे गरमा गरम चावल या रोटी  या परांठे के साथ परोसे. 

DHAHI BHALLE

DHAHI BHALLE

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दही भल्ले घर पर कैसे बनाएँ 

सामग्री :

1. उरद दाल भीगी -1 कटोरी 
2. मूंग दाल-1/२ कटोरी 
3. नमक,मिर्च लाल और हरी,काला नमक,काली मिर्च,भुना जीरा पाउडर-स्वादानुसार 
4. दही -२५० ग्राम 
5. सौंठ चटनी खट्टी मीठी 
6. हरी चटनी 
7. तेल-तलने के लिए 
8. पानी -3-4 गिलास 

विधि:

1. पहले दोनों दालो  को पीस लेना है थोड़ा सा पानी डालकर।
2. फिर 10 -15 मिनट के लिए टक्कर रख देना है 
3.  अब इन्हें तेल में तलना है और पानी में थोड़ी देर के लिए रखना है और निकालकर निचोड़ लेना है.
4. और दही और सोंठ की चटनी और सारे मसाले डालकर परोसना है. 

GULAB JAMUN

SWEET POTATO GULAB JAMUN

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शकरकंदी के गुलाबजामुन घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री :

1. शकरकंदी उबली -1 
2. चीनी -1 कटोरी 
3. मैदा - थोड़ा सा
4. जुलाबजल -8 -10 बूंद  
5. पानी -1 गिलास 
6. तेल तलने के लिए 

विधि: 

1. सबसे पहले चाशनी तैयार करते है चीनी और पानी को मिलाकर गैस पर रखेंगे और पका लेंगे। 
2. अब शकरकंदी को उबालकर छिलका निकाल लेंगे फिर मसल लेंगे  और 
3. इसमें मैदा मिलाएंगे और अच्छे से मिलाना है गुठली नहीं बननी चाहिए। 
4. फिर इसके गोले बना लेंगे और 
5. एक कड़ाई में तेल गरम करेंगे और  फिर ये गोले डालेंगे और हल्का भूरा होने तक टलेंगे और 
6. तेल से निकालकर चाशनी में डालेंगे और थोड़ी देर बाद निकाल लेंगे जब चाशनी इनमे अच्छे से मिल जाए।  
7. लीजिये गुलाब जामुन तैयार है चाहे तो गरम गरम परोसे या ठंडा करकर।  

PHANU RECIPE (UTRANCHAL DISH)

PHANU (PAHAD) CHICKPEAS DISH

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घर पर फाणु कैसे बनाएं 

सामग्री:

1. काळा चने भीगे हुए - 1 कटोरी
2. टमाटर-1,लहसुन,अदरक, पिसा 
3. हल्दी-1/2 ,धनिया-1,लालमिर्च-1,गरम मसाला-1 चम्मच ,हरीमिर्च -1 
4. तेल -सरसो या कोई भी -4 -6 चम्मच 

विधि:

1. सबसे पहले चनो को पीस ले.
2. अब पैन रखेंगे और उसमे तेल गरम करेंगें और जीरे का तड़का देंगे और 
3. फिर टमाटर लहसुन और अदरक का पेस्ट डालेंगे और अच्छे से भून लेंगे. 
4. अब हम ुइसमें सारे मसाले डालेंगे और अच्छे से भून लेंगे और 
5. इसमें चना जो पीसा हे उसको डालेंगे और जब तक मसाला उसमे अच्छे से मिल जाये उसको भुनगे 
6. अब पानी और नमक डालेंगे और मिला लेंगे ध्यान रहे इसमें कोई गुठली नहीं पड़ने देना और 
7. अब इसे १०-१५ मिनट तक पका लेंगे अगर पानी कम लगे और थोड़ा और डाल सकते है.
8. अब फाणु तैयार है इसमें धनियपत्ती डालेंगे और चावल के साथ परोसेंगे. 

CHILI PANEER

CHILI PANEER 

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चिली पनीर तरीवाला घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री:

1. पनीर -२००ग्राम
2. शिमला मिर्च-250 ग्राम  
3. टमाटर- 2 
4. प्याज-2 
5. लहसुन अदरक पेस्ट-२ चम्मच छोटे 
6. तेल-4 -6 चम्मच,लाल मिर्च,गरम मसाला, पनीर मसाला-1-1 चम्मच
7. पानी और नमक-स्वादानुसार,टमाटर सॉस अगर है तो   

विधि:

1. सबसे पहले शिमला मिर्च को लम्बा लम्बा काट लेंगे और हल्का भून लेंगे और एक तरफ रख देंगे। 
2. अब प्याज,टमाटर,लहसुन और अदरक को पीस लेंगे और तेल में डालकर भुनगे 
3. जब तेल छोड़ने लगे तो इसमें सारे मसाले डालेंगे और भुनगे उसके बाद 
4. इसमें भुने हुए शिमलामिर्च डालेंगे और मिलाएंगे फिर 
5. इसमें पनीर डालेंगे और थोड़ा सा टमाटर सॉस है तो डाल सकते है।   
6. अंत में नमक डालेंगे और थोड़ा सा पानी भी डालेंगे और पांच मिनट तक पकाएंगे। 
7. अब पनीर चिली तैयार है इसको रोटी,परांठा या भुने हुए चावल के साथ परोसेंगे। 

KALACHANE WITH PALAK ( SPINANCH WITH CHICKPEAS)

KALE CHANE  WITH PALAK SUBJI RECIPE

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काळाचना पालक के साथ घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री:

कालेचने भीगे -1 बड़ी कटोरी,पालक- 100 ग्राम ,टमाटर-२,प्याज -3,लहसुन-10 कली,अदरक,हरी मिर्च-२,धनियापत्ती 2-3 चम्मच , लाल मिर्च,गरम मसाला,धनिया पाउडर-1 -1 चम्मच,नमक स्वादानुसार,
तेल-4 -6 चम्मच, चाहे तो चना मसाला  सकते है।

विधि:

1. पहले पालक को धोकर काट ले और प्याज,टमाटर को भी काट ले और चने भी पानी से निकाल ले। 
2. अब इसे हम कुकर को गैस में तेल डालकर गरम करेंगे और फिर इसमें प्याज को भुनगे। 
3. जब प्याज भून जाए तो इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालेँगे और फिर सारे मसाले भी डालकर भून लेंगे। 
4. अब इसमें चने डालेंगे और  फिर पालक और भून लेंगे और आखिर में नमक डालेंगे और 
5. अव्सक्तानुसार पानी डालेंगे और ढ़कण बंद क्रर देंगे और लगभग 8 -10 सिटी निकलेंगे  और गैस बंद कर देंगे। 
6. यह हमरे गरमा गरम कालचना पालक तैयार है धनियापत्ती डालेंगे और परोसेंगे चावल या रोटी के साथ।  

PAV BHAJI

PAV BHAJI

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पाव भाजी घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री:

1. सब्जियां - गोभी,मटर- 50 ग्राम,आलू-4-6 ,गाजर-2 ,लहसुन 8-10 कली ,अदरक थोड़ा सा, टमाटर-4, प्याज-2,शलजम-2 ,शीताफल-100 ग्राम,शिमला मिर्च,हरा धनिया -२-3 चम्मच। 
2.  हरी मिर्च -2,धनिया पाउडर -1 चम्मच,तेल 4-6 चम्मच और माखन,नमक लाल मिर्च,गरम मसाला, स्वादानुसार,पानी-1 /2 गिलास, पाव-1पैकेट मार्किट से लेना हैं.  

विधि:

1. सबसे पहले सारी सब्जियों को काट लेंगे और धोकर पानी डालकर उबाल लेंगे और अच्छे से मसल लेंगें और
2. प्याज, टमाटर, अदरक और लहसन को भी एक साथ पीस लेंगे।  
3. फिर पैन में तेल डालेंगे और थोड़ा सा माखन भी डालेंगे
4. और गर्म होने पर उसमे पीसा हूआ प्याज, टमाटर, अदरक और लहसन का पेस्ट डालेंगे और भुनगे 
5.  उसके बाद इसमें  मटर और शिमला मिर्च डालेंगे थोड़ा पकने देंगे 
6. फिर सारे मसाले डालेंगे और अच्छे से भून लेंगे 
7. अब इसमें मसली हुए सारी सब्जियां डाल देंगे और अच्छे से पका लेंगे।
8. पाव की भाजी तैयार है इसे अब पाव के साथ गरमा गरम परोसेंगे अचार और निम्बू के साथ ऊपर से माखन भी डालेंगे। .  
9. इसे पाव,ब्रेड, परांठा और पूरी के साथ भी  खा सकते है।  

Bread Pizza Homemade

BREAD PIZZA HOMEMADE

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ब्रेड पिज़्ज़ा घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री:

ब्रेड स्लाइसेस-४,सूजी- १/२ कटोरी,मसाले - नमक,काली मिर्च,गरम मसाला १\२ चम्मच,पिज़्ज़ा और टमाटर का सॉस -२-२ चम्मच,तेल-२-३ चम्मच, माखन या मलाई -३ चम्मच,लहसुन ४-६ कली | 

सब्जियां - प्याज-१,शिमला मिर्च-१ छोटी,गाजर-१ छोटी,बीन्स-५०ग्राम,पत्तागोभी-५०ग्राम| 

विधि :

सबसे पहले हम सारी सब्जियों को छोटा-छोटा काट लेंगे और एक गहरे बर्तन में रखेंगे और 

फिर इसमें सूजी मिलाएंगे और सारा सामान मिला देंगे. और १० मिनट तक अलग रख देंगे और फिर इसे अगर ओवन है तो १० मिनट तक पकाएंगे या फिर तवे पर भी पका सकते है सारे मिंश्रण को ब्रेड के ऊपर लगाकर  गर्म तवे पर हलकी आंच में पकाना है पहले ब्रेड को नीचे की तरफ से थोड़ा सा तेल डालकर पका लेंगे जब वो अच्छे से सिक जाये तोह सब्जी लगी तरफ पकाना है | इसको गरमागरम परोसे सॉस के साथ. 

ALOO KA PARANTHA

ALOO KA PARANTHA 

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आलू का परांठा घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री:

आटा गुंथा हुवा,आलू उबला-१,प्याज-१/२,तेल -४-६ चम्मच,आजवाइन-१/२ चम्मच,हरी मिर्च-२,नमक,गरम मसाला, और धनियापत्ती स्वादानुसार| 

विधि : 

1. आलू को छीलकर मसल ले अब इसमें 
2. कटा प्याज,धनियापत्ती,नमक,मिर्च, आजवाइन दाल डालकर मिलाएं फिर 
3. गैस पर तवा गरम करना है और 
4. आटे की गोले बनाने है और बेलना है और इसमें 
5. आलू का भरावन भरना है और फिर से सूखा  आटा लगाकर बेलना है 
6. फिर तवे पर दाल दे जब एक तरफ से पक जाए तो पलटना है और तेल लगाना है फिर 
7. दूसरी तरफ पलटना है और तेल लगाना है 
8. यह आलू का परांठा तैयार है इसको दही,चटनी या अचार के साथ परोसे | 

GOBHI KA PARANTHA

GOBHI CHUR CHUR PARANTHA

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गोभी चूर चूर परांठा घर पर कैसे बनाएं 

सामग्री :

गोभी कद्दूकस की हुई,आटा गुंथा  हुवा नमक डालकर, हल्दी -१/२ चम्मच,मिर्च लाल,हरी और धनियापत्ती,आजवाइन स्वादानुसार,तेल -१/२कटोरी | 

विधि : 

1. सबसे पहले कदूकस की हुई गोभी को थोड़ा पकाएंगे 
2. पैन में तेल डालकर उसमे आजवाइन डालना है 
3. फिर उसमे कदूकस की हुई गोभी को डालेंगे उसमे 
4. फिर सारे मसाले और नमक डालेंगे और गैस बंद कर देंगे और फिर 
5. धनियापत्ती डालेंगे और ठंडा करने रख देंगे| 
6. लीजिये गरमा गरम गोभी के परांठे तैयार है इन्हे दही,चटनी या अचार के साथ परोसे | 

Bread Bonda

BREAD ROLL | BONDA

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ब्रेड रोल या बोंडा घर पर कैसे बने 

सामग्री :                                                                                            ब्रेड स्लाइस -४ ,आलूउबले -२,मटर-2 चम्मच,प्याज -१ छोटा,धनिया पते-२ चम्मच,अमचूर पाउडर या चाट मसाला -१ चम्मच,गरम मसाला-१ चम्मच,लाल और हरी मिर्च और नमक स्वादानुसार।                                   तेल तलने के लिए 

विधि :

1. उबले हुवे आलू को छील लेंगे और अच्छे से कुचल लेंगे और 
2. इसमें सारी सब्जियां डाल लेंगे और मसाले भी डालेंगे| 
3. अब ब्रेड स्लाइस को एक थाली में पानी डालकर डुबोएंगे और तुरंत निकाल लेंगे और पानी निचोड़ लेंगे और 
4. इसमें आलू का मिश्रण भरेंगे और अच्छे से बंद कर देंगे. और इसी तरह सभी बना लेंगे 
5. अब कड़ाई में तेल गरम करेंगे और तल लेंगे
6. लीजिये अब गरमा गरम ब्रेड रोल तैयार है इनको हरी चटनी के साथ परोसे | 

Mix Vegetable

MIX VEGEGATLE

मिलीजुली सब्जी घर पर कैसे बनाए 

सामग्री:    आलू २,प्याज-१,टमाटर-२,गोभी,गाजर,शलजम,बीन्स,मटर,-१- १ कटोरी-धनियापते,हरी ,लाल मिर्च और नमक स्वादानुसार, पनीर                          

 मसाले - धनिया,गरम मसाला- १ चम्मच,हल्दी पाउडर -१,तेल ४-६ चम्मच,पाँचफोड़न मसाला (कलाजीरा,सरसो,मैथी,, सौंफ आजवाइन) .

,

विधि : 

1. सबसे पहले सारी सब्जियों को काटकर धो लेंगे और
2. फिर एक कड़ाई गैस में रखेंगे ओर उसमे तेल गर्म करेंगे. 
3. उसके बाद उसमे जीरे का और पंचफोड़न का छौंक लगाएंगे और 
4. फिर प्याज डालेंगे और  उसके बाद इसमें सारे मसाले डालकर भुनेगें और 
5. फिर सारी सब्जिया डालेंगे और अच्छे से मिलाएंगे और नमक डालेंगे और सब्जी के बीच में खाली जगह में टमाटर काटकर डालेंगे और ढककर पकाएंगे. और थोड़ा सा पानी भी डालेंगे और धीमी आंच में पकाएंगे १० मिनट तक.
6. अब सब्जी पकने पर उसमे पनीर और धनियापते से सजायेंगे और परोसेंगे। 

MACRONI | PASTA

VEGETABLE MACARONI | PASTA VEGETABLE

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मैक्रोनी या पास्ता सब्जीवाला घर पर कैसे बनाए  


सामग्री :

मैक्रोनी - 1कप
सब्जियां -,गाजर,शिमला मिर्च 1-1 छोटीवाली, बीन्स,मटरहरी प्याज थोड़ी सी,लाल प्याज -२, लहसुन -8-10 फांक टमाटर-२,हरा धनिया थोड़ा सा
मसाले- गरम मसाला - १ चम्मच,नमक,टमाटर प्याज पिसा हुवा और पिज़्ज़ा सॉस,क्रीम या मलाई स्वादानुसार।

विधि : 

1. सबसे पहले मैकरोनी को उबाल लेना है  और सब्जियों को छोटा छोटा काट लेना है और टमाटर को पीस लेना है. 
2. अब गैस में एक पैन रखना है और उसमे तेल डालना है जब गरम हो जाये तो उसमे पहले लहसुन कटा हुवा डालना है.
3. अब इसमें सारी सब्जियों को पका लेना है और एक तरफ कर लेना है और फिर थोड़ा सा तेल डालकर प्याज और टमाटर का पेस्ट पकाना है। .
4. फिर मसाले डालने है और फिर मैकरोनी डाल देनी है और अच्छे से मिलाना है.
5. अब इसमे मलाई या क्रीम डालनी है और फिर अच्छे से मिलाना है 
6. आखिर में इसमें टमाटर और पिज़्ज़ा सॉस और नमक डालना है और पकाना है.
7. यह हमारी गरमा गरम सब्जी वाली मैकरोनी तैयार है धनिया से सजाये और परोसे.. 

GAJER KA HALWA (CARROT SWEET DISH)

https://youtu.be/kbx7ZiyQWv0

KADDI PAKODIWALI IN DIFFERENT STYLE

KADDI IN DIFFERENT STYLE ( CLICK THIS LINK)

कड़ी पकोड़ी वाली घर पर कैसे बनाएं  

सामग्री :

बेसन - १ कटोरी 

मक्की आटा - ४ चम्मच
छाचं -५०० लीटर 

पानी - इच्छानुसार 

मसाले - धनिया,मिर्च,हल्दी,जीरा  -१-१ चम्मच,नमक,गरम मसाला-स्वादनुसार, पांचपोरन मसाला मिलाकर (सौंफ,सरसो ,मैथी दाना,आजवाइन,जीरा)-१ चम्मच ,साबुत लाल मिर्च-२ तड़के के लिए 

विधि :

1. सबसे पहले बेसन और मक्की आटा ले और  इसमें धनिया,मिर्च,हल्दी का पानी डालकर मिलाए और एक घोल तैयार कर ले। 
2. अब थोड़ा सा बेसन ले और उसमे गाडा  घोल तैयार करे और उसके पकोड़े तल ले| 
3. फिर कड़ाई में तेल गरम करे और उसमे पाँचफोरन,कटा प्याज,करी पत्ता भुने और फिर मसाला डाले नमक को छोड़कर 
4. इसके बाद छाचं और पानी को मिलाकर डालना है जब उबाल आ जाये तोह उसमें पकोड़े डालने है और ५-७ मिनट तक पकाना है और नमक भी दाल दे फिर आंच बंद कर दे | 
5. अब आखिर में साबुत लालमिर्च और जीरा का चौंक लगा दे कड़ी तैयार है इसे चावल के साथ परोसे| 

ALOO METHI PARANTA

ALOO MAITHI PARANTHA
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आलू -मैथी परांठा घर पर कैसे बनाए 


सामग्री : 

मैथी - ५० ग्राम
आलू - १
पानी - इच्छानुसार
आजवाइन,हल्दी-१/२ चम्मच
नमक, मिर्च,माखान  -स्वादानुसार



विधि : 

1. सबसे पहले अलूवों को उबाल लेंगे फिर | 
2. आटे में नमक और थोड़ा सा तेल डालकर पानी से गुथना है | 
3. कटी मैथी में आलू मसल कर मिलाएंगे और सारे मसाले डालेगें  भरावन तैयार है | | 
4. फिर तवा गरम करेगे और आटे से गोले बनाएंगे थोड़ा सूखा आटा लगाकर फिर से बेलेंगे और अब 
5. इसमें भरावन भरेंगे और गोले को बंद करेंगे | 
6. इसको तवे पर डालेंगे जब एक तरफ पक जाय तो पलटेगें और फिर तेल या घी लगाएंगे और दूसरी तरफ भी लगाएंगे और करारा सकेंगे | 
7. गरमागरम आलू-मैथी के परांठे तैयार है इनको अचार या दही के साथ परोसेंगे | 

Maithi parantha

MAITHI ALOO PARANTHA (CLIK THIS LINK AND SEE VEDIO OF A/M PARANTHA)

मैथी  का परांठा कैसे बनाए 


सामग्री :

मैथी पते -  ५० ग्राम
आटा  - २ कप
तेल - १/२ कटोरी
माखन - स्वादानुसार
मसाले -अजवाइन१/२ चम्मच,नमक,मिर्च,हल्दी पाउडर - स्वादानुसार


विधि : 

1. सबसे पहले आटा ,कटी मैथी,तेल और सारे मसाले डालेगें और गुथना है थोड़ी देर ढककर रखेंगे | 
2. फिर तवा गरम करेगे और आटे से गोले बनाएंगे थोड़ा सूखा आटा लगाकर फिर से बेलेंगे और अब 
3. इसको तवे पर डालेंगे जब एक तरफ पक जाय तो पलटेगें और फिर तेल या घी लगाएंगे और दूसरी तरफ भी लगाएंगे और करारा सकेंगे | 
4. गरमागरम मैथी के पत्ते के परांठे तैयार है इनको अचार या दही के साथ परोसेंगे 

VEG. PIZZA ( HOMEMADE)

VEGETABLE PIZZA ( HOMEMADE)

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पिज़्ज़ा सब्जीवाला घर पर कैसे बने (ओवन में ) 

सामग्री :

पिज़्ज़ा बेस - १ पैकेट 

मिक्स सब्जियां - १ कटोरी (शिमला मिर्च,प्याज,गाजर,बीन्स,मशरूम आदि)

लहसुन- ६-८ कली 

मोज़रेला चीज़ - स्वादानुसार 

मसाले - कालीमिर्च पाउडर,नमक,गरम मसाला-स्वादानुसार 

पिज़्ज़ा और टमाटर सॉस - २-४ चम्मच 

विधि :

1. सारी सब्जियों को छोटा छोटा काटकर रखे | 
2. पिज़्ज़ा बेस ले और उसमे पिज़्ज़ा सॉस लगा दे | 
3. फिर मोज़रेला चीज़ को कदूकस करे ऊपर से | 
4. अब इसमें सारी सब्जियां डाले और फिर मसाला और नमक बुरक दे| 
5. फिर दुबारा से चीज़ बुरक दे और 
6. ओवन मे १८० डिग्री में १० से १५ मिनट तक पकाये 
7. लो गरमागरम पिज़्ज़ा तैयार है अब इसे टोमेटो सॉस के साथ परोसे | 

SARSO DA SAAG

SARSO KA SAAG   

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सरसो का साग घर पैर कैसे बने 

सामग्री : 

सरसो साग -५०० ग्राम 

पालक साग -२५० ग्राम 

बाथू साग -२५० ग्राम 

सोया साग -१०० ग्राम 

मक्की आटा - २ चम्मच,प्याज-१,टमाटर-२ लहसुन -१०-१५ फांक,अदरक 

मसाले - धनिया,लालमिर्च,हल्दी,गरम मासाला-१-१ चम्मच,नमक,हरी मिर्च और माखन स्वादनुसार,तेल- २ चम्मच | 

विधि :

1. सबसे पहले सरसो,पालक,बाथू साग को उबाल ले | 
2. अब एक पैन ले उसमे तेल डाले और गर्म करे | 
3. अब इसमें कटी प्याज,टमाटर,लहसुन,अदरक को डाले और पकने दे | 
4. सारे मसाले डाले फिर इसमें उबली हुए सारे साग डाले और भुने 
5. अब इसे ठंण्डा करे और मिक्सी में पीस ले | 
6. दूबरा से पैन रखे और उसमे बटर डाले और फिर मक्की का आटा भून ले | 
7. अब आखिर में सारा पिसा हुआ समान साले और थोड़ी देर क लिए पकाये फिर आंच बंद कर दे | गरमागर्म सरसो का साग तैयार है इसे मक्की की रोटी के साथ परोसे और थोड़ा ऊपर से मक्खन  डाले | 

PANEER KULECHA HOW TO MAKE

PANEER KULECHA ( CLICK THIS LINK )

पनीर कुलेचा घर पर कैसे बने 

सामग्री :

पनीर -२५० ग्राम
कुलचा  - १ पैकेट
प्याज -१
शिमला मिर्च - १ छोटी
तेल -३-४ चम्मच
मिर्च लाल/हरी -  स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर,धनियापती - स्वादानुसार

विधि:

1. पहले पनीर को कदूकस कर ले| 
2. अब पैन में तेल डालकर गरम करे फिर उसमे कटी हुवे प्याज डाले और उसको भून ले | 
3. उसके बाद इसमें शिमला मिर्च डाले और अच्छे से मिला ले| 
4. जब पक जाय तो उसमे पनीर और मसाले डाल दे और अच्छे से मिला ले | 
5. अब गैस बंद कर दे और काली मिर्च पाउडर,धनियापती डाल दे और ठंडा करने रखे| 
6. अब कुलचे को गर्म कर ले और इसमें सॉस लगा ले और फिर पनीर को डाले और ऊपर से दूसरा कुलचा लगा ले और फिर चाकू से काट ले और परोसे | 

RAGI ATAA CAKE

KHAJUR/DATE PALM CAKE RECIPE
COCO & BLACK FOREST CAKE
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रागी के आटे से घर पर केक कैसे बने 

सामग्री :

रागी आटा - २ कटोरी
चीनी पीसी - १ कटोरी                                     
अंडे - २-३

नमक - १/२  चम्मच  

मीठा सोडा - २ चुटकी
बेकिंग सोडा - १/२ चम्मच
तेल या  माखन - १/२ कटोरी बड़ी
किसमिस,चेरी - स्वादानुसार,कोको पाउडर -३-४ चम्मच,दूध - आधा कप

विधि 

1. रागी आटा,चीनी पीसी, नमक,मीठा सोडा,बैकिंग सोडा,तेल या  माखन,किसमिस,चेरी,कोको पाउडर को एक बर्तन में मिलाएंगे फिर 
2.  दूसरे बर्तन में अंडे और तेल को मिला लेंगे | 
3. अब इन दोनों को धीरे धीरे मिलाएंगे और फिर दूध भी डालेंगे औंर मिकस  करेंगे धयान रहे की इसमें कोई भी गुठली न रहे| 
4. अब एक सिल्वर टीन लेंगे और उसको बटर लगा लेंगे और अब जो केक मिक्स बना है उसमे डालेंगे और ओवन को गरम करेंगे १८० D पर ३० - ४० मिंनट के लिए पकाएंगे जब पक जाय तो चैक कर ले एक चाकू डालकर देख ले केक चिपकना नहीं चाहिए | केक तैयार है | 

EGG BHURJI

अंडा  भुर्जी कैसे बने घर पर                       LINK TO THIS RECIPE.

 

सामग्री :

अंण्डे -४
प्याज -४ 
धनिया पते - २ चम्मच
टमाटर -१
तेल -२-४ चम्मच                                                                         

विधि 

1.  सबसे पहले अंडो को फोड ले और हाथ से फैंटे ले अब एक बर्तन  को गर्म करे और उसमे तेल डाले। 
2. प्याज़ भुने और  उसमे फेटे हुए अंडे डाले और उसे मिलाए। 
3. अब इसमें कटे टमाटर डाले और मिलाये | 
4. गैस बंद कर दे और धनिया पते मिलाये अंडे की भुर्जी तैयार है | 

भुर्जी को रोटी,परांठा के साथ कभी भी खा सकते है|  

           

EGG CURRY RECIPE(ANDA CURRY)

EGG CURRY RECIPE MADE AT HOME 
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अंडा करी घर पर कैसे बनाए 

सामग्री  :

1. आलू  उबले   -२
2. अंडा उबले   - ४
3. प्याज पीसा -२ ,अदरक लहसुन पेस्ट - १-१ चम्मच
4. मसाले -हल्दी - १/२ चम्मच, लाल मिर्च -१ चम्मच,धनिया -२चम्मच,गरम मसाला -१ चम्मच,नमक - स्वादानुसार,धनिया पत्ती कटी - २ चम्मच 
5. पानी -३-४ गिलास

विधि :

1. सबसे पहले आलू और अंडो को नमक डालकर कुकर में एक सिटी निकाले | 
2. फिर टडा होने दे और छील ले उसके बाद प्याज,अदरक,लहसुन और टमाटर को पीस ले ,
3. अब कड़ाई  गर्म करे और उसमे तेल डाले 
4. उसके बाद पीसा हुवा  सारा सामान डाले और जब भून जाये तो
5.  टमाटर फिर सारे मसाले डाले और भून ले फिर
6.  इसमें उबले हुए आलू को काटकर  डालना है
7. और अंडे को फोर्क या चाकू से गोद ले और डॉल दे 
8. फिर गरम पानी डालना है और पांच मिनट तक ढककर पकाना है और
9.  आखिर मे  धनियापती से सजाकर गरमा गर्म परोसे चावल, रोटी, परांठा के साथ.  |